Migas con huevo y calabacitas

Una opción práctica, fácil y saludable de desayuno.

Ingredients
  • 1 Huevo
  • 2 Tortillas de maíz
  • 1 Calabacita
  • 1 Limón
  • 1 cucharadita de Aceite
  • 1/3 de Aguacate
  • 40 g de Queso panela
  • Salsa casera (opcional)
Valor nutricional
  • Proteína 20g
  • Kilocalorías 378g
  • Grasas 18g
  • Carbohidratos 34g
  • Sal 0g
  • Azúcar 0g
Pasos
Paso 1

Corta las tortillas de maíz en cuadritos.

Paso 2

Coloca 1 cucharadita de aceite en el sartén y una vez caliente, agrega las tortillas picadas.

Paso 3

Agrega el huevo y revuelve juntos con las tortillas. Sazona con un poco de sal.

Paso 4

Aparte, corta las calabacitas en tiras y guisalas con un poco de sal y limón.

Paso 5

Sirve las migas y las calabacitas y acompaña con el aguacate, el queso desmoronado y salsa casera (opcional).

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